 Hjem – Om oss – Faste medarbeidere – Hva vi dyrker? – Høstemeldinger – Visjoner – Bli andelshaver – Oppskrifter – Linker – Dokumenter/Rapidbladet – Bilder – KontaktSprukne gulrøtter
En anselig mengde av gulrøtten vi har tatt opp for vinterlagring er sprukket og uegnet for vinterlagring. Kom til gården og ta med deg «mengder» med økologisk gulrot. Du kan lage gulrotsaft. Ta 1/2 kg skrelte, raspede gulrøtter småkok i to timer med 1 ts salt. Sil oppkoket gjennom en sikt og tilsett vann til det blir en liter. Tilsett 50 g sukker. Tilsett gjerne litt revet eple. Eller du kan melkesyregjære gulrøttene, les mer på denne linken, eller ta et kurs hos andelshaver Rita Amundsen. Du kan også lage tørke gulrøttene, les mer om det på denne linkenFlere andelshavere har egne tørkeapparater, du kan kjøpe dehydrator hos en lokal eller se til Danmark og Dansk hjemmeproduksjon. Hvorfor ikke prøve å ovnsbake gulrøtter , riv gulrøttene tilsett noe søtt og litt syrlig litt god olivenolje og tid så får du en deilig liten rett.
Vist 206 ganger. Følges av 2 personer. | ||
Webredaktør
Kommentarer
Rå gulrotkake / dessert
Denne kaken/desserten er rask å lage og kan spises med god samvittighet :-)
Ingredienser
8 gulrøtter
3 dl havregryn
2 dl dadler
1 dl hasselnøtter
1 dl rosiner
1 tsk vanilje
1tsk kanel
1/2 ts kardemomme
Topping:
2 ss uoppvarmet honning
2 – 4 ss appelsinsaft
2 1/2 dl cashewnøtter
Slik gjør du:
• Fjern sten fra dadlene før du legger de i bløt noen timer.
• Mal havregryn til mel. Gjør det samme med hasselnøttene. Bruk gjerne S-kniven på kjøkkenmaskinen.
• Skrell gulrøttene og skjær dem i mindre stykker før du har dem i kjøkkenmaskinen sammen med havre-og nøttemelet. Blend godt.
• Ha deretter i dadlene og krydderiene og blend til en passe fin masse.
• Til sist røres hakkede rosiner inn i massen.
• Ha deigen i en paiform eller springform og sett kaken i kjøleskapet.
• Toppingen: Hakk bløtlagte cashewnøttene godt med stavmixer eller kjøkkenmaskin. Tilsett appelsinsaften og honningen og rør rundt til du har en lekker tykk krem. Smøres jevnt utover kakebunnen.
Smaker herlig både som kake og dessert. Kan fryses.